{"id":6944,"date":"2022-03-09T14:00:58","date_gmt":"2022-03-09T13:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.postcardfrom.it\/guida\/place\/tenuta-nonno-luigi-bellosguardo-2\/"},"modified":"2024-11-19T13:05:40","modified_gmt":"2024-11-19T12:05:40","slug":"le-grotticelle-angelo-rumolo-pizzeria-ristorante-caggiano","status":"publish","type":"place","link":"https:\/\/www.postcardfrom.it\/guida\/place\/le-grotticelle-angelo-rumolo-pizzeria-ristorante-caggiano\/","title":{"rendered":"Le Grotticelle Angelo Rumolo"},"content":{"rendered":"

Sembra quasi una favola.
\nLa storia fa piu\u0300 o meno cosi\u0300: \u00abRagazzo in gamba, spiccate qualita\u0300, unico neo e\u0300 il piccolo paese in cui opera. La pecca non riguarda certo la bellezza del luogo – Caggiano e\u0300 un delizioso paese nel Parco del Cilento – ma per la densita\u0300 di popolazione, solo 2500 anime.\u00bb<\/strong><\/em>
\nQuesta storia insegna che se hai stoffa non importa dove ti trovi ma cosa fai e come lo fai.
\nErano le 19:30 circa del 29 Settembre 2020 che, durante la cerimonia di presentazione di 50 Top Pizza<\/strong><\/em><\/a> – la guida piu\u0300 autorevole al mondo circa il mondo pizza – vengono annunciate le prime dieci posizioni della classifica piu\u0300 attesa dell\u2019anno.
\nLa decima pizzeria migliore in Italia e nel mondo e\u0300 \u201cLe Grotticelle\u201d e si trova nel Parco Nazionale del Cilento e precisamente a Caggiano.<\/em><\/strong>
\nLa domanda e\u0300: come ha fatto Angelo Rumolo<\/em><\/strong>, in pochissimo tempo, a diventare una star?
\nPer capirlo appieno bisogna semplicemente recarsi nel suo locale e vivere appieno l\u2019esperienza.
\nCominciamo col dire che Angelo e\u0300 un fuoriclasse nella lavorazione dei lievitati.
\nMangiare il suo pane puo\u0300 creare una sorta di dipendenza.
\nViene servito da accompagnamento agli antipasti ed in versione \u201cguest star\u201d sul tagliere ricco di saporito sugo.
\nLa location e\u0300 molto suggestiva, si respira aria sana e pulita.
\nUn piccolo angolo di mondo che gode di purezza e benessere.
\nNonostante Caggiano sia uno degli 80 comuni che compongono il Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e degli Alburni<\/em><\/strong><\/a>, e\u0300 molto vicino alla Basilicata e ne subisce molto gli influssi nella scelta della materia prima.
\nIl tagliere dei formaggi, e\u0300 diverso dagli altri in giro, perche\u0301 la scelta dei singoli elementi e\u0300 molto scrupolosa.
\nOgni stagione vede i suoi frutti e Angelo<\/em> sa bene come gestigere i tanti ingredienti che la terra ci regala: quelli che non riesce a coltivare in maniera autonoma, li recupera da contadini della zona o attraverso il foraging che lui stesso pratica.
\nNon solo per le erbe e gli asparagi ma anche per i tartufi e per i funghi: quando arriva il tempo di questi prodotti c’e\u0300 solo da dire una cosa: Pancia mia fatti capanna.
\nAngelo Rumolo e\u0300 un ragazzo perbene e un grande professionista.
\nLe Grotticelle e\u0300 uno dei posti piu\u0300 belli da visitare quando si e\u0300 in visita nel Cilento.<\/p>\n

Informazioni e contatti:<\/strong>
\nSede<\/em>: Localita\u0300 Le Grotticelle 84030 – Caggiano (SA)
\nTel.: (+39) 0975 1966171<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sembra quasi una favola. La storia fa pi\u00f9 o meno cos\u00ec: \u00abRagazzo in gamba, spiccate qualit\u00e0, unico neo \u00e8 il piccolo paese in cui opera. 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