{"id":6973,"date":"2022-03-09T14:00:58","date_gmt":"2022-03-09T13:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.postcardfrom.it\/guida\/place\/il-rosso-e-il-mare-ristorante-acciaroli-2\/"},"modified":"2024-11-19T13:01:36","modified_gmt":"2024-11-19T12:01:36","slug":"anema-e-pizza-anema-e-pizza-christian-aprile-pizzeria-acciaroli","status":"publish","type":"place","link":"https:\/\/www.postcardfrom.it\/guida\/place\/anema-e-pizza-anema-e-pizza-christian-aprile-pizzeria-acciaroli\/","title":{"rendered":"Anema e Pizza Christian Aprile"},"content":{"rendered":"

Anema e Pizza<\/strong><\/em> e\u0300 la rinomata pizzeria di Christian Aprile<\/em><\/strong> aperta nel 2019.
\nOggi potremmo anche chiamarla Christian Aprile, Passione Contemporanea<\/em><\/strong>: grande quanto la sua dedizione nei confronti dell’impasto e della pizza.
\nLa sua posizione e\u0300 strategica per due motivi: la prima perche\u0301 centralissima rispetto al paese e la seconda che gode di piu\u0300 spazio non essendo nel pieno della movida.
\nOriginario di Castellammare<\/em>, Christian<\/strong><\/em> porta in questo lembo di costa la sua calorosa e familiare ospitalita\u0300 insieme alla moglie Sara<\/strong><\/em>.
\nUn locale davvero molto carino con un’offerta gastronomica davvero invitante.
\nUna delle cose che salta all’occhio sono i piatti in cui servono le pietanze.
\nAnche l’arredamento e\u0300 molto carino: in perfetto stile marinaro, con colori pastello e sfumature di celeste, accompagnano il cliente in un ambiente confortante e affabile.
\nUna pizzeria adatta a tutti: famiglie, amici, cena con il proprio amore. Un punto di ritrovo per assaporare il buon cibo attraverso una semplice e attenta ricercatezza della materia prima.
\nIl concept, inizialmente, era diversificato.
\nAdesso, dopo studio e perfezionamento, Anema e Pizza<\/em><\/strong> ha trovato la sua identita\u0300 ed e\u0300 piu\u0300 forte che mai.
\nChristian Aprile<\/strong><\/em>, primo classificato nella categoria Pizza Contemporanea al rinomato concorso \u201cPizza Doc\u201d<\/em><\/strong>, presenta la pizza del successo – una cilentana particolare – che fa davvero impazzire tutti: salsa di pomodoro San Marzano Dop<\/em><\/strong><\/a> saltata in padella, datterini rossi e gialli confit, alici di menaica, fonduta di cacioricotta, olio all’aglio nero e origano viola.
\nSarebbe una marinara ma e\u0300 davvero una cilentana.
\nQuesto meritato successo guadagnato dal pizzaiolo patron, ha spinto la proprieta\u0300 a intensificare la ricerca sui lievitati e sugli impasti diventando oggi un grande punto di riferimento campano e non solo: diverse sono le consulenze fatte in giro per l\u2019Italia e per l\u2019Europa.
\nCon le pizze poi si apre letteralmente un mondo.
\nUn impasto che sfiora l’80% di idratazione con una maturazione che arriva anche a 48 ore per garantire una digeribilita\u0300 molto elevata.
\nLa scelta e\u0300 ampia e diversificata: si parte dalle classi- che come margherita, marinara, diavola (adorabile), bufalina e tante altre.
\nFra quelle \u201cd\u2019autore\u201d troviamo A’ Reginella<\/em> che porta il cornicione ripieno di ricotta di bufala, la Anemaepizza<\/em> col pesto di pistacchio e guanciale di maialino nero all’uscita.
\nTante, tantissime pizze tutte da assaggiare.
\nPer chi volesse variare, invece, senza rinunciare a mangiarsi un bel lievitato puo\u0300 optare per un panuozzo.
\nNon solo Pizza: per essere un locale super competitivo, oltre alle pizze vengono proposti piatti veloci per i palati che non hanno voglia di lievitati e tanti fritti. Non esageriamo nel dire che la vera vena partenopea di Christian si esprime al meglio in tutte queste preparazioni tipiche di Napoli e della Campania. Diverse le porzioni e diversi i gusti: un posto decisamente da provare. Si conclude con uno degli invitanti dolci fatti rigorosamente a mano.
\nAnema e Pizza<\/strong> <\/em>di Acciaroli<\/strong><\/em><\/a> si conferma una delle tappe obbligate per chi si trova sul versante costiero centrale del Cilento con prezzi davvero alla portata di tutti.<\/p>\n

Informazioni e contatti:<\/strong>
\nSede<\/em>: Via Peter Willburger – 84068, Acciaroli – Pollica (SA)
\nTel.:<\/em> (+39) 331 8818825<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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