{"id":6996,"date":"2022-03-09T14:00:58","date_gmt":"2022-03-09T13:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.postcardfrom.it\/guida\/place\/suscettibile-ristorante-pioppi-2\/"},"modified":"2024-11-19T12:44:30","modified_gmt":"2024-11-19T11:44:30","slug":"vdl-pizzeria-e-cucina-vallo-della-lucania","status":"publish","type":"place","link":"https:\/\/www.postcardfrom.it\/guida\/place\/vdl-pizzeria-e-cucina-vallo-della-lucania\/","title":{"rendered":"VDL Pizza & Cucina"},"content":{"rendered":"

Fino a qualche tempo fa era impensabile che a Vallo della Lucania<\/strong><\/em><\/a> si potesse mangiare una buona pizza napoletana con prodotti di ottima qualit\u00e0.
\nEppure dal 2017 \u00e8 possibile farlo presso la VDL Pizza & Cucina<\/strong><\/em>.
\nPizze dallo stile senza dubbio moderno: cornicione pronunciato senza essere eccessivo, fragrante e leggero, soprattutto scioglievole.
\nInsomma che si lascia mangiare volentieri.
\nNell\u2019insieme una pasta ben lievitata, leggera e saporita, con la possibilit\u00e0 di scegliere anche la versione integrale.
\nLe farciture sono quelle classiche, con qualche interpretazione pi\u00f9 originale nell\u2019utilizzo di prodotti prevalentemente cilentani, dai carciofi di Pertosa<\/em><\/a> al cacioricotta<\/em><\/a>, dall\u2019olio di oliva di Auletta alle alici di Pisciotta<\/em><\/a>; ma ci si sposta anche in Campania e fuori regione alla ricerca di eccellenze di nicchia.
\nAnche la cucina \u00e8 molto buona, con pochi piatti tradizionali: si passa dalle classiche polpette in sugo di pomodoro e fonduta di cacioricotta fino ad arrivare ai tianelli ripieni di ogni bont\u00e0.
\nOttimi i fritti ed interessanti i panini.
\nIntorno al burger c\u2019\u00e8 un discorso di miglioramento continuo che col tempo ha fatto s\u00ec che diventassero un ulteriore prodotto di punta del locale.<\/p>\n

Informazioni e contatti:<\/strong><\/em>
\nVia Niccol\u00f2 Lettiero, 6 –\u00a084078, Vallo della Lucania (SA)
\nTel.:<\/em> (+39) 0974 75907<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fino a qualche tempo fa era impensabile che a Vallo della Lucania si potesse mangiare una buona pizza napoletana con prodotti di ottima qualit\u00e0. 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