Gusto Pizza Society

Gusto Pizza e Bun è il nuovissimo locale di Ciro Manfredi che – da Scafati – ha deciso di investire nel nostro bel Cilento.
Siamo ad Agropoli, sul lungomare San Marco, per raccontarvi di un posto che sicuramente vi farà tornare.
Gli impasti delle pizze sono spettacolari.
Alveolatura interessante, maturazione perfetta.
Ingredienti selezionati e in linea con il contesto.
Ciro, ha iniziato la sua avventura nel Cilento affascinato dalla bellezza di questa incontaminata terra: nonostante le varie difficoltà del caso, garantisce una continuità annuale, con apertura sia estiva che invernale.
Il locale non è molto grande ma si rispettano tutte le normative anti-covid e il personale in sala è davvero molto gentile.
Venendo ai panini: cosa hanno di speciale? Possiedono un’anima.
Molte volte quello che fa la differenza è la percezione che uno ha di tutto il contesto e, nel caso specifico, è stata molto interessante.
Il bun – nella sua fattura – risulta morbido, saporito e per nulla ostile al morso.
Sul companatico scopriamo una chicca per pochi: cotoletta di coscia di pollo disossata.
Ma perché ci hanno colpito così tanto?
La risposta è semplice: tutti usano il petto di pollo per la cotoletta poiché più secco, non disgusta unito alla frittura.
La coscia, essendo un po’ più grassa e decisamente umida rischia di essere un totale disastro se non realizzata a dovere.
Ecco, in questo caso, era perfetta.
Ogni morso ha rilasciato al palato una sensazione di benessere, di pienezza, ha innescato nel cervello lo sblocco di un ricordo insito in ognuno di noi: la famiglia, la nonna che cucina la domenica per i nipoti.
Forse stiamo esagerando un po’ ma questo è quello che la mente ci sta dicendo di scrivere e, a volte, bisogna assecondare i pensieri di getto e non limitarli.
Anche i fritti sono saporiti con una menzione particolare rivolta al crocchè.
Gusto Pizza e Bun, un locale assolutamente da non perdere.

Informazioni e contatti:
Sede: Via San Marco (lungomare), 154 – 84043, Agropoli (SA)
Tel.: (+39) 0974 274368