Kon-Tiky 2.0

Come abbiamo detto più volte in questa guida, il Cilento è un territorio vasto e suggestivo, ricco di biodiversità ed eccellenze.
Tutto questo (e tanto altro) è possibile trovarlo nella pizzeria Kon-Tiky 2.0 a Marina di Camerota.
La graziosa sala esterna di un hotel, accoglie silenziosamente i commensali che si trovano a mangiare in questo piccolo angolo di paradiso campano.
Sotto gli ulivi – in estate – e al caldo in inverno, si propone con grazia ed educazione un’offerta di qualità.
Il locale è gestito da Antonio Panzuti e sua moglie Cristiana Saggiomo.

Il menù è ampio, vario e ricco di sorprese.
Gli appetizer sono tutti da gustare.
I fritti, ben asciutti e di buona esecuzione, aprono le danze in modo dolce e succulento. Menzione top per le montanarine.
Da non lasciarsi scappare le alici fritte del golfo cilentano ripiene di formaggio.

Anche i vari piatti unici – come ad esempio le parmigiane – sono sempre di buona fattura.
Veniamo alle pizze: l’attenzione c’è ed è evidente.
Uno stile inconfondibile di chi usa farine meno raffinate che rendono un effetto più “panoso”. Nonostante il cornicione sia abbastanza pieno, si mostra ben alveolato e soprattutto cotto molto bene.
Il pizzaiolo, Daniele Inserra, è molto capace e merita di essere tenuto sott’occhio.

I condimenti sono diversi: si spazia molto dal tradizionale alle proposte d’autore, ma non di quelli stravaganti, anzi, semplici e ben pensati.

Una pizza notevole è la Carrettiera: provola affumicata di Sassano, bieta saltata in padella, salsiccia fresca, un po’ di peperoncino e olio evo del Cilento.
Sul beverage c’è una buona scelta sia per le birre che per i vini.
In conclusione è un piacere consigliarvi la pizzeria Kon-Tiky 2.0 per mangiare una buona pizza nel Cilento, soprattutto in una zona che troppo spesso è scarna di proposta gastronomica di qualità.

Informazioni e contatti:
Sede: Via Variante Castello, 3 – 84059, Marina di Camerota (SA)
Tel.: (+39) 0974 932995
Mobile: (+39) 342 0772514