Mangiare

Prisco a Palinuro

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Pizzeria

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Se sei a Palinuro e ti stai domandando dove mangiare un buona pizza devi assolutamente andare da “Prisco a Palinuro”.
Il locale è molto carino, pieno di verde, completamente all’aperto, e si trova a due passi dalla piazzetta principale di Palinuro.
Gli impasti sono ben strutturati, la pizza è quella napoletana, le lievitazioni sono lunghe e le idrata-zioni importanti.
Fra gli ingredienti troviamo molto Cilento, assai proprio.
Il cacioricotta di capra gioca un ruolo importante, insieme alle olive salella ammaccate del Cilento.
Un gioco di ruoli dove Napoli e Cilento stanno a braccetto come se fossero migliori amici di sempre.
La Cacambrella è la scelta perfetta per tutti gli indecisi rompiscatole come me che ogni volta che siedono davanti ad un tavolo di pizzeria, si domandano sempre quale sarà la scelta della propria vita: altrimenti non si spiega tutta questa indecisione.
Le patatine fritte sono quelle fresche, ovviamente e i fritti in generale tutti artigianali.
Anche sul beverage troviamo conforto poiché le bitte – seppur non tantissime – sono di bevuta sicura una ad una.
Prisco lo trovate tutto l’anno anche a Cava de’ Tirreni con un locale incentrato sul gusto e sul design e sempre nel periodo estivo, a Santa Maria di Castellabate con “Terrazza Prisco” che offre una cucina di mare che predilige crudi e champagne.
Andarci in prima serata significa regalarsi uno dei tramonti più belli mai visti.