VDL Pizza & Cucina

Fino a qualche tempo fa era impensabile che a Vallo della Lucania si potesse mangiare una buona pizza napoletana con prodotti di ottima qualità.
Eppure dal 2017 è possibile farlo presso la VDL Pizza & Cucina.
Pizze dallo stile senza dubbio moderno: cornicione pronunciato senza essere eccessivo, fragrante e leggero, soprattutto scioglievole.
Insomma che si lascia mangiare volentieri.
Nell’insieme una pasta ben lievitata, leggera e saporita, con la possibilità di scegliere anche la versione integrale.
Le farciture sono quelle classiche, con qualche interpretazione più originale nell’utilizzo di prodotti prevalentemente cilentani, dai carciofi di Pertosa al cacioricotta, dall’olio di oliva di Auletta alle alici di Pisciotta; ma ci si sposta anche in Campania e fuori regione alla ricerca di eccellenze di nicchia.
Anche la cucina è molto buona, con pochi piatti tradizionali: si passa dalle classiche polpette in sugo di pomodoro e fonduta di cacioricotta fino ad arrivare ai tianelli ripieni di ogni bontà.
Ottimi i fritti ed interessanti i panini.
Intorno al burger c’è un discorso di miglioramento continuo che col tempo ha fatto sì che diventassero un ulteriore prodotto di punta del locale.

Informazioni e contatti:
Via Niccolò Lettiero, 6 – 84078, Vallo della Lucania (SA)
Tel.: (+39) 0974 75907