Le lagane sono un particolare tipo di pasta fatta a mano, tipiche del Cilento. Cugine alle tagliatelle ma, a differenza loro, non chiedono di essere perfette e perciò sono facili da fare e gustose all'assaggio. Le cose belle, si trovano nelle imperfezioni.
Il cece di Cicerale è un legume raro coltivato nel Cilento: è diverso da quelli che usualmente si trovano sugli scaffali della grande distribuzione e si differenzia sia per la forma sia per alcune proprietà. Il terreno di Cicerale, borgo della provincia di Salerno, ben si presta a questo tipo di coltivazione, soprattutto grazie al […]
I ceci di Cicerale, sono un ottimo alleato per la salute e per una dieta bilanciata. I legumi, in generale, sono un alimento pazzesco, perché rappresentano la vera alternativa alla carne. Contengono proteine e carboidrati, fibre, sali minerali, vitamine, antiossidanti, ed il loro consumo regolare è un toccasana per la salute.