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Tags:Paestum

85 articoli
Paestum
  • Cilento
  • Destinazioni

Paestum

di Bruno
12 Luglio 2022
0 Commenti

Paestum è localizzata nella Piana del Sele, al nord del Parco Nazionale del Cilento, come frazione del comune di Capaccio Paestum.

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Roscigno
  • Cilento
  • Destinazioni

Roscigno

di Bruno
12 Luglio 2022
0 Commenti

La bellezza dell'entroterra, in generale, è la scoperta di tanti posti stupendi. Nella parte degli Alburni ce ne sono alcuni che davvero si differenziano per paesaggio e storia. Situato a 547 metri sopra il livello del mare (s.l.m.) troviamo Roscigno che occupa una superficie di 1486 ettari all'interno del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni e comprende circa 900 abitanti.

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Frolla salata ai carciofi di Paestum IGP, cacioricotta e diversi formaggi di Giusina Battaglia
  • Food
  • Le ricette

Frolla salata ai carciofi di Paestum IGP, cacioricotta e diversi formaggi di Giusina Battaglia

di Bruno
9 Marzo 2022
0 Commenti

Nota come Giusina in Cucina – Giusina Battaglia – è una grande donna e cuoca sia social che televisiva. Ha iniziato per gioco questo suo percorso che le ha regalato in pochissimo tempo tantissime soddisfazioni. Ci ha omaggiato di una sua gustosissima ricetta che porta come ingrediente principale il nostro famoso Carciofo di Paestum Igp. […]

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Candele spezzate con trippa di baccalà e carciofi di Paestum IGP arrostiti di Gennaro Esposito
  • 2 Stelle Michelin
  • Food
  • Guida Michelin
  • Le ricette

Candele spezzate con trippa di baccalà e carciofi di Paestum IGP arrostiti di Gennaro Esposito

di Bruno
9 Marzo 2022
0 Commenti

Un piatto ricco di affumicatura, mineralità, sapidità, suaden- za, sapori intensi e netti che donano a questa portata un caratte- re deciso. Per tanto tempo questo è stato un piatto in carta a La Torre del Saracino. Lo chef Gennaro Esposito, 2 stelle Michelin, ci ha omaggiato della ricetta così da potercelo fare comodamente a […]

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Anima di Primavera: chef Giovanni Solofra, ristorante Tre Olivi
  • 2 Stelle Michelin
  • Food
  • Guida Michelin
  • Le ricette

Anima di Primavera: chef Giovanni Solofra, ristorante Tre Olivi

di Bruno
27 Gennaio 2022
0 Commenti

Giovanni Solofra, chef due stelle Michelin del ristorante “Tre Olivi” del “Savoy Beach Hotel” di Paestum, ci regala una ricetta d’autore che racconta il territorio cilentano in maniera autentica e raffinata. Ricetta per 4 persone: 400 g di Animella di cuore 150 g Fave private della buccia 150 g di Piselli freschi privati della buccia […]

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PostCardFrom – Cilento – nasce dall’amore verso un territorio. Il Cilento è una terra che pullula di bellezze da conoscere e scoprire. Un viaggio dalla costa all’entroterra con un faro acceso sull’enogastronomia.
Una guida ideata e curata da Bruno Sodano, firma di Vanity Fair, Cookist, Luciano Pignataro Wine Blog, responsabile sezione food di Info Cilento.
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